央广网兰州11月18日消息（记者魏晋雪）在“城市服务型”和“工业主导型”县域发展定位下，榆中县的农业扮演何种角色？当如何发展？

“农业不再是传统的‘吃饭产业’，而是支撑县域经济高质量发展的基石。”榆中县农业农村局蔬菜产业发展中心主任滕辉在接受采访时表示，“我们的目标是要让农业成为有奔头的产业。”

榆中县航拍图（央广网发 彭昱 摄）

以“3+2+N”都市型现代农业产业体系为钥，榆中这片土地以实际行动作答农业大县如何转变为农业强县。

——先后被认定为“国家级出口蔬菜质量安全示范区”“全国特色高原夏菜知名品牌示范区”，创建为全国无公害生产和标准化示范县；

——2023年，蔬菜种植达到39.5万亩、占兰州市的41.2%，实现产值23亿元，建成万亩标准化蔬菜种植基地8个，年外销蔬菜140多万吨，现已成为西北最大的“北菜南运、西菜东调”产地型集散中心；

——成立9大产业联盟，扶持众多龙头企业、家庭农场和合作社，建成蔬菜保鲜库116家，构建全链条体系，推进农产品加工产业园建设，农产品加工转化率超65%，举办7届高原夏菜新品博览会，打造四大精深加工园区。

高原夏菜托起富民梦

高原夏菜又称冷凉蔬菜或错季蔬菜，包括大白菜、西兰花、娃娃菜等品类，多种植在海拔1500米以上的高原。

海拔位于1480-3670米之间的榆中县，全年总日照时数2666小时，年均降雨量350毫米，年平均气温6.7℃。日照时间长、昼夜温差大、气候冷凉少雨加上黄河水灌溉，共同造就了该县高原夏菜独一无二的生长环境。

兰州高原夏菜康源种植基地（央广网发 彭昱 摄）

作为兰州高原夏菜品牌发源地和核心产区，榆中县蔬菜种植已有400多年的历史，逐步形成四季生产、周年供应、长短结合、内外互补、效益增长的良性互动格局，现已成为甘肃乃至西北重要的高原夏菜基地、“西菜东调、北菜南运”的产地型集散中心。

早上七点，在榆中县新营镇的高原夏菜种植基地里，记者看到菜农们正源源不断地将刚采摘好的蔬菜转运到蔬菜收购点进行交易，呈现出一派繁忙景象。

“我们主要种植花椰菜，目前冷凉型蔬菜种植已成为新营镇的重要支柱产业。”榆中县新营镇党委书记魏东辉告诉记者，“我们镇位于榆中县南部二银山区，海拔2000多米，病虫害少，菜的品质很好，全镇高原夏菜种植面积达3.8万亩，一亩地至少能卖1万元。”

截至目前，该镇辖区内共有冷库7座，规上蔬菜交易市场1所，自然蔬菜交易市场8所。

近年来，榆中县围绕打造百亿级高原夏菜产业核心区，建基地、扩规模，强科技、延链条，扶龙头、育品牌，加快推动蔬菜产业转型升级。

兰州高原夏菜（央广网发 彭昱 摄）

2024年，榆中县种植蔬菜41.7万亩，实现产值25亿元，创造冷链物流、精深加工等附加值70亿元，对农民收入的贡献率达35%以上。今年上半年，蔬菜种植面积30.52万亩，增长6.5%；产量37.14万吨，增长6.6%。

同时，该县累计建成万亩标准化蔬菜种植基地8个，千亩设施蔬菜基地15个；累计培育高原夏菜“甘味”农产品区域公用品牌2个、“甘味”企业商标品牌4个，成功认证粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地和加工企业共4个、“两品一标”农产品130个。

“接下来的一个时期，我们将紧盯‘3+2+N’都市型现代农业发展布局，加快建设国家现代农业产业园，启动实施中国·兰州丝路寒旱现代种业创新谷，着力开拓高原夏菜产业‘前展后延强中间全产业链发展’4.0版本。”滕辉告诉记者。

旱地变成“米粮仓”

榆中县地处甘肃省中部，全县山旱地77.2万亩，占耕地面积72.8%，是典型的半干旱雨养农业区，全县年均降雨量只有350毫米，蒸发量却高达1450毫米。

在这片看似贫瘠的土地上，榆中人却创造出了农业奇迹。

韦营乡小杂粮生产种植基地（央广网发 榆中县委宣传部供图）

在榆中县韦营乡的小杂粮生产种植基地里，连绵不绝的梯田仿佛铺陈在山峦间的一幅层层叠叠、绚丽多彩的画卷。收割机正来回穿梭吞吐黍浪，烘干塔全力运转将黍粒送入粮仓。

“韦营乡位于榆中县北山地区，降水量不足300毫米，是典型的高寒干旱地区。”韦营乡党委书记魏其翔指着眼前的小杂粮生产种植基地说。

面对先天的制约条件，韦营乡党委指导7个村党支部联合成立农业发展公司，整合土地资源，推行“党委领导、市场运作、资源整合、合作共赢”的新机制。

今年，该公司流转土地达2.56万亩，比去年增加3400亩；针对年轻人外出、老人无力耕种的情况，还推出“全托管”服务，800多户农户的6000亩土地实现“种管收”一条龙。

又寒又旱是种粮最大的坎。

“根据当地的自然条件，我们创新推出了旱作‘四法’，即顶凌覆膜双垄穴播技术、足墒密植条播、垄沟覆膜穴播技术、旱田合墒撒播技术。”榆中县现代寒旱农业粮食核心种植区基地负责人郎涛告诉记者，旱作“四法”可让土壤解冻期提前15天，出苗率跃升40%，将雨水利用率提升至90%，应急补种成功率超80%。据测算，今年韦营乡亩均产量达到420斤，该地区由粮食低产区变为粮食稳产区。

“很多人认为干旱是劣势，但我们通过科技创新，把劣势转化为了特色农业的优势。”郎涛表示。2024年韦营乡村均集体经济收入达50万元。

韦营乡只是榆中县北部干旱山区特色产业发展的一个缩影。2024年榆中县种植粮食作物46.2万亩，粮食产量达13.78万吨。

榆中县种植的百合（央广网发 彭昱 摄）

持续做大的旱作农业示范区，已成为榆中农业的新增长极。以上花乡为中心辐射园子等乡镇打造的亿级百合产业，以贡井、中连川为重点打造的亿级中药材产业，以青城生猪、甘草肉牛为重点打造的特色畜禽养殖产业，都在旱作区焕发出勃勃生机。

园子岔乡的百合种植户王小红告诉记者：“我们这里虽然缺水，但土壤和气候特别适合百合生长。现在种一亩百合收入能达到1.5万元，比以前种小麦强十倍还不止。”目前，全乡百合种植面积已扩大至4.5万亩，年产值超3亿元。

精深加工 榆中有礼

如何最大限度挖掘蔬菜产业的价值潜力？榆中县通过发展精深加工给出了答案。

在兰州神果科技农业有限公司的生产车间里，一条全新的百合精深加工生产线正在高速运转。新鲜的百合经过清洗、分选、切片、冻干等工序，变成了一包包精美的百合干、百合粉，即将发往北京、上海等城市。

作为全国唯一一家食药同源的甜百合深加工企业，公司以兰州百合、高原藜麦等西北特色农产品为主要生产原料，着力打造从种植到生产、再到销售的百合全产业链。如今，神果科技已通过研发生产精加工“百合+”产品，促使兰州百合原材料利用率提升20%，附加值增加30%。

兰州精品土特产——百合干（央广网发 彭昱 摄）

“作为一名本地的企业家，看到家乡的百合一直停留在初加工阶段，本着立足家乡、发展家乡的情节，2019年在榆中县成立了神果科技农业有限公司。”该公司董事长梁国义告诉记者。

企业要运转，货源是关键。

榆中县是兰州百合的主产区之一，种植历史可追溯至400多年前。如今，全县13个乡镇均种植百合，2024年种植面积达9.1万亩，产值突破5.1亿元。园子岔乡便是榆中主要种植百合的乡镇之一。

“2020年3月我们与榆中县园子岔乡百合种植基地签署百合深加工项目战略合作协议，不仅拓展了榆中县百合种植面积，又保证了企业高品质百合源源不断地输入。”梁国义表示。

目前，榆中县已构建起完整的百合产业体系。建成以园子岔乡为中心的百合初加工产业园、以兰州神果公司为核心的百合精深加工产业园，百合真空包装、百合干加工年生产能力5000吨以上。通过产业链条的延伸，农产品附加值和农民收入均得到显著提高。

榆中县生产的冻干芹菜（央广网发 彭昱 摄）

今年上半年，榆中县农村居民人均可支配收入8389元，增长7.2%，增速位列兰州市三县五区第一。

产业链的延伸不止于百合。

榆中县科技局副局长陈灏介绍，榆中县与中国农科院农产品加工研究所、天津农科院、甘肃农大等科研单位合作，开展果蔬采后质量控制关键技术推广和蔬菜冻干粉、预制菜等加工产品研发，开发了“冻干蔬菜”“脱水蔬菜”“油浴食品”等产品，特色产业链条不断延伸。