近年来，甘肃漳县武当乡立足本地土壤肥沃、气候温和的自然资源禀赋，深耕土豆“田间采收—车间加工—舌尖消费”全链条发展，因地制宜壮大粉条加工产业，让小小土豆蜕变为撬动乡村经济、带动群众增收的“致富银条”，让粉条产业成为乡村振兴的“新引擎”。

丰收的土豆裹着新鲜泥土铺满田垄（漳县融媒体中心供图）

在漳县武当乡邹家门村，这片被村民视作“有呼吸、有温度”的土地上，春暖、夏热、秋丰、冬静的四季轮转中孕育着优质土豆。在村民邹军峰的田垄间，新出土的土豆裹着新鲜泥土，在阳光下摊晒分拣：品相上佳的端上餐桌，稍逊一筹的则直接送往村里的粉条厂，经过精深加工变成一根根透亮筋道的粉条。

“这是政府年初发放的优质土豆种子种出来的，大的自己吃，小的拿去换粉条，一点都不浪费！”村民邹军峰乐呵呵地算起增收账。这种“自种自销+加工转化”的模式，让曾经仅作口粮的土豆，摇身成为村民实实在在的增收来源。

产业升级是粉条产业提质增效的关键。2024年，在漳县武当乡党委、政府的精准扶持下，陇薯源粉条加工厂完成现代化升级：新建1条年产能1000吨的粉条生产线，配套建成生产车间、包装车间各1座，硬化1000平方米晾晒场，并新建2座100平方米冷库。一家集土豆收购、精深加工、市场销售于一体的现代化农业企业就此成型，为产业高质量发展筑牢根基。

漳县武当乡陇薯源粉条厂晾晒场（漳县融媒体中心供图）

2024年完成升级以来，该厂已加工生产粉条70余吨，通过线上销售、线下铺货、土豆兑换等多元化方式售出60余吨。这一转变不仅实现了产业的“绿色改造升级”，更解决了散户磨粉污染环境的难题，让传统加工业焕发新活力。

“从土豆种植到粉条加工，再到土豆换粉条、线下线上销售，目前已形成完整产业链。粉条加工还吸纳了村里部分劳动力，让村民在家门口就业增收。”漳县武当乡邹家门村副主任李娟介绍道。

如今，漳县武当乡的粉条凭借优良品质远近闻名，成为当地响当当的“农产名片”。（来源：漳县县委宣传部）