回族的婚俗有许多程序。首先提亲，当男青年相中某一女子后，或男女双方经过一段了解达到相悦时，由男方聘请媒人到女方家提亲。提亲讲究要带四色礼：即茶叶、冰糖、桂圆、羊肉等礼品，以示对女方的诚心。如果女方家满意这门亲事，就会高高兴兴地收下礼物，否则，会婉言拒绝，由媒人退回礼物。当女方同意后，男女青年双方再经过一段时间的相处、了解和接触，待双方基本愿意结为百年之好时，男方家就会主动提出“定亲”，即临夏人所谓的“送订茶”。

     送“订茶”时讲究男方要送羊肉、冰糖、衣料及化妆品，女方宰鸡、煮羊肉盛情款待男方来宾，并相应回赠衣料、鞋袜等，同时确定送“大礼”的日期。

     送大礼的日子定在结婚前不久，女方提出所要彩礼，聘金的数目，由媒人出面协商，双方家长在经过一番友好的“讨价还价”，达成共识，方可置办结婚礼品。一般情形下，男方除家用电器、自行车、手表、金银首饰等物品外，还要为女方添置若干套成衣、布料及化妆品，并且给女方一定数目的聘金。

     回族人讲究礼数、注重体面，子女的婚事在他们的日常生活中被视为头等大事。一旦他们到了婚嫁年龄，父母就会托人说媒。而生活在现代的回族男女青年，则更多地希望通过自由恋爱找到自己的人生伴侣。即便是如此，为遮人耳目，条件成熟后，父母亲最终仍会回到“媒妁之言”的老路子上去，按老规矩为他们请来媒人提亲、订婚、举办传统而又热闹的婚礼。回族婚礼一般由阿訇主持。结婚时，由阿訇向男女双方询问是否同意这门婚事，并问女方要多少聘金。当双方表示同意婚事，男方许愿如数交给女方一定数目的聘金后，阿訇念“尼卡哈“（证婚词），确定了宗教意义上合法夫妻关系。接着参加婚礼的人向新人身上抛洒花生、核桃和枣子，有祝愿婚姻幸福甜美，祝愿早生贵子的意思。之后，送亲队伍将新郎新娘接到男方家。新人入洞房揭去覆面盖头后，双双走出来，向来宾及众亲友们致谢，男方家大摆筵席，招待宾朋。

     回族的婚礼上最特别的是要数“闹公公”的插曲。筵席期间，那些调皮的人中青年男客们偷偷商量后，将男方的父亲抓住当众在其脸上用锅灰、油彩等涂得“色彩斑斓”，以此来逗乐和打趣，而新郎的父亲则不得生气发怒，听凭众人如此地“折腾”一番，为热闹的传统婚礼增添了浓厚的“喜剧”效果。临夏地区的传统回族婚礼上还讲究唱“宴席曲”，每当夜幕降临时，由能歌善演的唱把式们在院子里边歌边舞，将喜庆热闹的回族婚礼一次次地推向高潮……