花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油……面对市场上各种琳琅满目的食用油产品，该如何正确挑选呢？当前兰州市的食用油质量是否有保障？3月13日，记者走访市市场监督管理局了解到，在去年开展食用植物油专项检查的基础上，今年兰州市将继续加大监管力度，全市食用植物油质量平稳可控。
目前，兰州市共有食用油生产（分装）企业21家，其中芝麻油生产企业7家。在去年的重点食品抽检中，食用油及其制品共抽检275批次，合格率达到了98.9%。今年市场监督管理部门还将继续做好食用植物油及其制品的抽检力度，计划抽检：植物油抽检200批次、火锅店用芝麻调和油抽检200批次。
面对众多的食用油产品，消费者该如何选购食用油及其制品呢？
市市场监督管理局提醒广大消费者：在购买食用植物油时，可依据产品名称（如大豆油、菜籽油、花生油等）进行选择，尤其注意应学会查看产品配料表。如：购买食用植物调和油是要明白调和油是由两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂，一定要查看产品配料表，最好是选择注明各种食用植物油比例的产品；欲购买香油时应注意：芝麻香油是芝麻籽经过焙炒采用压榨或压滤工艺制取的具有浓郁香味的成品芝麻油。值得注意的是：小磨芝麻香油是芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆，采用水代法制取的成品不能写“成品芝麻油”，标签上应该标注生产工艺是水代法；精炼芝麻油是芝麻原油经过精炼制成的成品芝麻油产品。此外，消费者在购买时应选择大型超市、固定销售门店，并查看产品配料表、生产日期、生产许可证等信息。（兰州日报全媒体首席记者陈玮）
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郑睿
共和国声音日历|2月26日
