可乐鸡翅
2015-09-30 17:11:00 来源：美食天下
说起可乐鸡翅大家都不陌生，就是加入了可乐的鸡翅，以前听到这道菜的时候总在心里赞叹好高大上呀，这次试着做了一次，原来很简单呀，所以说人要不断尝试，嘿嘿。中秋佳节即将到来，来上一道零厨艺而又高大上的菜何乐不为呢？再说，原料取材也很容易找，超市买瓶可乐，来几个冷冻翅中，然后，煮煮，煎煎，煮煮，出锅，就是这么简单。
原料：鸡翅中 8个 可乐 500ml 料酒 2大勺 盐 1小匙 生抽 1汤匙 色拉油 2大勺 八角 1个 生姜 3片
做法：
1、翅中清洗干净，在上面切几刀。
2、加入锅内，加入适量清水，加入三片生姜片，料酒2大勺，盐，煮开，关火。
3、将翅中捞出，控干水分。
4、起油锅，加入八角，加入控干水份的翅中，两面煎变色。
5、加入料酒，生抽，可乐、翅中，大火煮开，转中小火，慢慢收汁即可。
小提示：
1、翅中上面切几刀是为了更好的入味。
2、焯水的时候加入盐，可以更加的入味。
编辑：焦健
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